Note di Collina, piccola società agricola a carattere familiare, nasce dalla passione per una spezia preziosa e dalle antiche origini, lo zafferano.
Dal 2018 ci dedichiamo alla terra per riscoprire e creare un ambiente di vita e lavorativo a nostra dimensione, coltivando in modo ecosostenibile.
Abbiamo scelto di produrre principalmente stimmi interi di zafferano che, per mantenere in tatte tutte le proprietà, vengono essiccati a bassa temperatura per molte ore e non subiscono altre lavorazioni.